Recette

Sfouf libanais

Name: Sfouf libanais
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 part(s)
Ingredients: 200 grammes de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 300 grammes de semoule de blé; 20 cl d’huile de tournesol; 20 grammes de curcuma en poudre; 280 grammes de sucre en poudre; 10 grammes d’anis en poudre; 35 cl de lait; 2 cuil. à soupe de tahini (crème de sésame); 40 grammes de pignons de pin

Gâteau à la semoule de blé, à la crème de sésame, aux pignons de pin et au curcuma, le Sfouf est une recette libanaise facile à réaliser et savoureuse.

Portions : 8

Difficulté : Moyen

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de repos : 0 min

Ingrédients

200 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

300 grammes de semoule de blé

20 cl d’huile de tournesol

20 grammes de curcuma en poudre

280 grammes de sucre en poudre

10 grammes d’anis en poudre

35 cl de lait

2 cuil. à soupe de tahini (crème de sésame)

40 grammes de pignons de pin

Instructions

1

Préchauffer le four à 200 °C.

2

Dans un saladier, réunir farine, levure, semoule, huile, curcuma, sucre, anis et lait puis mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Badigeonner le fond et les bords d’un moule de 30 x 20 cm avec le tahini et y verser la pâte.

4

Tapoter le moule sur la table de la cuisine afin d'unifier la surface du gâteau.

5

Répartir les pignons sur le dessus.

6

Enfourner le sfouf pour 20 à 25 min de cuisson.

Sfouf libanais

Ingrédients

Instructions

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