Recette

Gâteau des anges

Le gâteau des anges est un gâteau originaire d'Amérique du Nord. C'est une recette très simple à réaliser qui vous donnera un gâteau léger et moelleux comme un nuage. 

Portions : 8
Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Temps de repos : 0 min

Ingrédients

170 grammes de farine de blé

270 grammes de sucre

8 grammes de crème de tartre

4 grammes de sel

12 blancs d'oeufs

Instructions

1
Préchauffer le four à 165 °C
2
Dans un saladier assez profond, battre à l'aide d'un fouet les blancs d'oeufs, le sel et la crème de tartre à vitesse élevée, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient fermes.
3
En continuant de battre, ajouter lentement le sucre.
4
Fouetter jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
5
À l’aide d’une passoire fine, ajouter la farine, tamiser progressivement et mélanger en soulevant délicatement la préparation pour ne pas casser les blancs en neige
6
Verser la pâte dans un moule à cheminée de 10 po (25 cm) de diamètre non beurré. Passer une spatule dans la pâte pour éliminer les grosses bulles d’air et lisser le dessus
7
Enfourner le gâteau environ 40 minutes
8
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir à l'envers sur une grille ou sur une bouteille
9
Démouler le gâteau seulement lorsqu'il est à température ambiante

Recettes associées

Gâteau aux amandes

Une recette de gâteau moelleux à souhait, au bon petit goût d'amande qui vous rappellera le goût de la frangipane. Gateau très facile à réaliser pour les personnes souhaitant un gateau sans...

Recette • Les classiques Sans gluten Facile - 40m
Gâteau aux pommes

Recette facile et rapide pour un gâteau aux pommes léger et parfumé.Cette recette ne comporte pas de beurre.

Recette • Gâteaux Gâteaux Desserts Facile - 55m
Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat simple et rapide, parfait comme base de gâteau d'anniversaire

Recette • Gâteaux Gâteaux Desserts Facile - 50m
Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est une recette classique de dessert à base de yaourt nature. Le pot du yaourt utilisé sert à doser tous les autres ingrédients. C'est une recette parfaite pour initier les...

Recette • Les classiques Classiques Gâteaux Desserts Facile - 50m
Gâteau à la carotte

Le nom de la recette annonce la couleur de ce gâteau qui vous plaira pour sûr !

Recette • Gâteaux Gâteaux Desserts Facile - 4h 50m
Sfouf libanais

Gâteau à la semoule de blé, à la crème de sésame, aux pignons de pin et au curcuma, le Sfouf est une recette libanaise facile à réaliser et savoureuse.

Recette • Gâteaux Gâteaux Desserts Moyen - 40m