Recette

Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 part(s)
Ingredients: 250 grammes de farine de blé; 1 sachet de levure boulangère; 15 cl eau; 5 cl huile d'olive; 5 grammes de sel; Romarin; Thym; Sarriette

Cousine italienne de la fougasse, la focaccia est un pain plat cuit au four, sa texture nous rappelle celle de la pâte à pizza. Elle peut être agrémentée de toute sorte d'ingrédients selon vos goûts.

Portions : 4

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 720 min

Ingrédients

250 grammes de farine de blé

1 sachet de levure boulangère

15 cl eau

5 cl huile d'olive

5 grammes de sel

Romarin

Thym

Sarriette

Instructions

1

Tiédir légèrement votre eau au micro-onde 25/30 secondes

2

Verser votre levure sur votre eau tiédie et laisser prendre 10 minutes

3

Verser le mélange eau-levure-huile et herbes aromatiques dans un bol

4

Ajouter la farine, puis le sel

5

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse

6

Couvrir la pâte avec un film plastique et laisser pousser la pâte une nuit au réfrigérateur (environ 10 heures)

7

Sortir la pâte du réfrigérateur

8

Dégazer votre pâte afin d'y retirer l'air.

9

Étaler votre pâte en un rectangle d'environ 2cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau

10

1 Badigeonner de l'huile d'olive sur le dessus de votre pâte à l'aide d'un pinceau

11

1 Préchauffer votre four à 180° C

Focaccia

Ingrédients

Instructions

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