Recette

Crêpes bretonnes

Une vraie recette de crêpes bretonnes légères et au goût unique.

Ingrédients

250 grammes de farine de froment

50 grammes de beurre10 grammes de sucre50 cl de lait 10 cl d'eau4 oeufs

1 pincée de sel

Instructions

1
Faire fondre le beurre, réserver.
2
Dans un grand bol, ajouter la farine, le sel et le sucre.
3
Progressivement, ajouter le lait et l'eau en mélangeant au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène
4
Ajouter le beurre fondu et les oeufs puis mélanger le tout
5
Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure.
6
Dans une poêle à crêpes, déposer une petite noisette de beurre, verser une louche de pâte et bien répartir la pâte afin d'obtenir une fine épaisseur de pâte.
7
Faire cuire deux minutes chaque face.
8
Répéter avec le reste de la pâte.

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