Recette

Brioche moelleuse

Une recette de brioche très moelleuse sans beurre et sans œuf, très facile à réaliser à la maison. Pour le petit déjeuner ou le goûter, elle ira parfaitement avec votre confiture ou pâte à tartiner préférée.     

Ingrédients

380 grammes de farine de blé

260 cl de lait

70 grammes d’huile de colza

60 gr de sucre

1 sachet de levure de boulanger

5 grammes de sel

Instructions

1
Tiédir légèrement votre lait au micro-onde 25/30 secondes
2
Verser votre levure sur votre lait tiédi et laisser prendre 10 minutes
3
Verser la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un bol
4
Ajouter l'huile et mélanger le tout
5
Ajouter le lait et la levure
6
Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse
7
Laisser reposer la pâte 2 heures
8
Fariner votre plan de travail pour y déposer votre pâte
9
Dégazer votre pâte afin d'y retirer l'air.
10
Diviser la pâte en plusieurs pâton, former des boules et les déposer dans un moule.
11
Préchauffer votre four à 180° C
12
Laisser lever la pâte environ 30 minutes
13
Badigeonner du lait sur le dessus de votre pâte à l'aide d'un pinceau
14
Faire cuire 25 minutes

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