Recette

Brioche moelleuse

Name: Brioche moelleuse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 part(s)
Ingredients: 380 grammes de farine de blé; 260 cl de lait; 70 grammes d’huile de colza; 60 gr de sucre; 1 sachet de levure de boulanger; 5 grammes de sel

Une recette de brioche très moelleuse sans beurre et sans œuf, très facile à réaliser à la maison. Pour le petit déjeuner ou le goûter, elle ira parfaitement avec votre confiture ou pâte à tartiner préférée.

Portions : 6

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos : 120 min

Ingrédients

380 grammes de farine de blé

260 cl de lait

70 grammes d’huile de colza

60 gr de sucre

1 sachet de levure de boulanger

5 grammes de sel

Instructions

1

Tiédir légèrement votre lait au micro-onde 25/30 secondes

2

Verser votre levure sur votre lait tiédi et laisser prendre 10 minutes

3

Verser la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un bol

4

Ajouter l'huile et mélanger le tout

5

Ajouter le lait et la levure

6

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse

7

Laisser reposer la pâte 2 heures

8

Fariner votre plan de travail pour y déposer votre pâte

9

Dégazer votre pâte afin d'y retirer l'air.

10

Diviser la pâte en plusieurs pâton, former des boules et les déposer dans un moule.

11

Préchauffer votre four à 180° C

12

Laisser lever la pâte environ 30 minutes

13

Badigeonner du lait sur le dessus de votre pâte à l'aide d'un pinceau

14

Faire cuire 25 minutes

Brioche moelleuse

Ingrédients

Instructions

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