La Courgette, une alliée plus polyvalente qu'elle n'y paraît !

L’été est là, les courgettes sont de sortie mais voilà, comment les préparer? C’est facile ! Les courgettes s'ajoutent à tout et leur goût léger se mêleront parfaitement à tous vos plats ! Nous vous proposons donc plusieurs recettes afin d’en profiter tout l’été et ce dans des mets aussi bien sucrés que salés !
Aussi appelée Zucchini, cette courge d’été fait partie du Top 5 des légumes les plus riches en eau aux côtés de la salade verte, du concombre, de la tomate et du poivron. Gorgée d’eau et de fibres, cela fait de la courgette un excellent diurétique, très peu calorique et donc l’alliée idéale de l’été pour rester hydraté !Mais voilà après avoir fait 2 fois de la ratatouille ou accompagnée d’une sauce gribiche en entrée, trouver des idées pour l’incorporer peut paraître un peu confus … Pourtant vous pouvez réellement l’incorporer à tous vos plats et c’est ce que nous allons vous montrer au travers de différentes recettes, faciles et plutôt rapides à réaliser.Deux petits conseils afin de profiter au mieux de ses qualités : garder à l’esprit que c’est dans sa peau que se concentre la majorité de ses nutriments et il vaut mieux éviter de la sur-saler ou poivrer, privilégier plutôt le paprika ou le cumin pour l’assaisonner afin de préserver son goût.
En apéritif, vous adopterez très certainement les Bouchées Courgettes - Mozzarella changeant des traditionnelles mini-quiches,
Bouchées de courgettes et mozzarella

Pour insérer de la courgette dans vos apéros, voici une recette très simple qui plaira à vos convives pour sûr!

à moins que vous ne préfériez la Tartinade de Courgette - Cajou à la classique trempette ou tapenade.
Tartinade de courgettes et noix de cajou

Une tartinade parfaite pour un apéro gourmand !

Aussi, plus original et difficile à trouver, selon où vous habitez, du fait de la nécessité de leur première fraîcheur : les Fleurs de Courgette en beignet charmeront tous les fans de bouchées à piocher à l’apéro !
Beignet de fleurs de courgettes

Les fleurs comestibles, avez-vous déjà essayé? Non? Alors commençons avec cette délicieuse recette !

Pour ce qui est des plats plus familiaux, découvrez la Frittata, rapide, délicieuse et comprenant autant d’alternatives qu’il y a d’aliments dans votre frigo, 
Frittata au cheddar fort et légumes verts

Très gouteuse et légère, cette belle alternative à la Quiche ravira tous ceux qui mange sans gluten ! 

les Courgettes farcies plus classiques mais toujours un régal,
Courgettes farcies à la mexicaine

Pourquoi ne pas remplacer cet été les tacos habituels par des courgettes pour une explosion de saveurs et de vitamines ?

tout comme le cousin de la ratatouille : le Tian.
Tian de légumes à la provençale

Rien de tel, l'été venu, que de profiter du soleil pour faire de bonnes grillades. Et quoi de mieux qu'un tian de légumes à la provençale pour accompagner vos grillades! Voici une recette facile...

Aussi, vous apprécierez, pour sûr, le meilleur des Gratins de courgettes
Gratin de courgettes

Un délicieux gratin végétarien et sans gluten !

ainsi que les Spaghetti de Courgettes tellement meilleurs que ceux à la farine de blé, plus santé aussi, ils ont beaucoup d’avantages et méritent ainsi leur chance dans nos assiettes et puis, ils peuvent aussi se mélanger pour faire manger de la courgette aux plus réfractaires ni vu, ni connu!
Spaghetti de courgettes

Un plat d'été léger et délicieux !

Au dessert, s’il y a une chose à laquelle se marie parfaitement la courgette et qui plaît aussi à tous, c’est le Chocolat, en Pain aux deux chocolats et courgette
Pain à la courgette et aux deux chocolats

Vous aimez les pains aérés et gourmands? Essayez celui-ci !

ou bien dans un Gâteau moelleux Choco-Courgette, tout le monde en redemandera !
Gâteau choco-courgette

Voici la recette pour un gâteau moelleux et fort en chocolat sans beurre ni sucre dont vous pourrez reprendre une part sans hésiter !

BON APPETIT !
Dernière mise à jour August 15, 2020 22:31

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