La Carotte, un atout-clé de l'été

L’été s’installe et avec lui s’en viennent … les coups de soleil !Alors pour préparer notre peau naturellement, on la prépare de l’intérieur en misant sur des aliments riches en vitamines et minéraux bons pour la peau tels que le Bêta-carotène. Connu pour protéger la peau et donner un effet bonne mine, il est présent dans de nombreux fruits et légumes de l’été comme la Carotte, la tomate, la mangue ou encore l’orange et l’abricot.
Notre bien-être se reflétant dans nos rapports aux autres, dire que la carotte rend aimable serait l’excuse parfaite pour enfin décider de lui faire une place de choix dans notre alimentation. Poussant partout dans le monde, sa consommation régulière est facile et nous apporte une quantité importante de vitamines (A, B, C et E), minéraux et antioxydants, alors que sa valeur énergétique est faible en calories, un must have de l’été !De plus, parce qu’elle contient des bêta-carotènes, de la vitamine A et de la carotène alpha, la carotte est un top pour notre système immunitaire. Les bêta-carotènes étant des antioxydants, lui donnant sa couleur unique et qui, ingérés par le foie, se transforment alors en vitamine A, bénéfique pour notre vision, la carotte regorge de surprises tout comme le fait que de la consommer crue fortifie les dents et les gencives car au fluor qu’elle contient. Elle prévient ainsi l’apparition des caries et améliore l’irrigation sanguine buccale tout en empêchant les bactéries de se déposer sur les dents. D’autres de ses atouts seraient de soulager les douleurs d’estomac, éliminer les calculs rénaux mineurs ainsi que de remédier à la constipation ou limiter certains cancers comme de nombreux autres légumes crus.
Côté assiette, vapeur, bouillie, crue, cuite, fraîche … nombreuses sont les possibilités pour la déguster, ce qui rend sa consommation plus facile et permet de varier les plaisirs en bouche. Les jus ou Smoothies Pomme -Carotte, extrêmement pratiques comme collations, vous permettent de gagner du temps et éviter de grignoter,

Smoothie Pomme - Carotte

Super collation, ce smoothie vous accompagnera tout l'été !

les Purées quant à elles, en plus d’être chaudes et réconfortantes, vous permettent de combiner la saveur de la carotte à d’autres aliments aux savoureuses vertus et sont ainsi des réservoirs idéaux de bonne santé. 

La meilleure recette de purée de carottes

Pow, pow, pow ! Si vous voulez une purée de carottes à tomber par terre, essayez absolument celle-ci, vous en serez ravi(e)s !

Pour conserver au mieux leurs propriétés, il est préférable de ne pas les cuire avec de la matière grasse qui absorbe ses bêta-carotènes, mais plutôt à la vapeur, en wok ou au four, ou mieux encore, les consommer tout simplement crues. Pour les enfants qui n’apprécient pas forcément son goût, vous pouvez essayer de les amadouer en leur proposant une forme plus originale … comme les Frites de carottes par exemple?

Frites de carottes

Bon marché et délicieuses, les frites de carottes vous plairont pour le petit côté sucré qu'elles apporteront à votre plat.

Ou bien en version apéritive : les Chips de carottes !

Chips de carottes

Les chips étant un incontournable des apéros en famille ou entre amis. Voici une recette plus diététique et composée de carottes, d'huile d'olive et de paprika en poudre.

Aussi, pour l’été, il est toujours agréable de se préparer des salades et entrées froides colorées, composées essentiellement des légumes du jardin, ou non, pour faire le plein de nutriments et vitamines, la Macédoine pourrait vous plaire !

Macédoine de légumes

Plat généralement servi froid composé de légumes coupé en cubes d'1/2 cm.

Pour le dessert, la meilleure des recettes de Gâteau à la carotte vous est présenté, nous espérons que vous l’aimerez autant que nous !

Gâteau à la carotte

Le nom de la recette annonce la couleur de ce gâteau qui vous plaira pour sûr !

Bon appétit à toutes et tous !
Dernière mise à jour August 15, 2020 22:31

Les meilleurs recettes

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